EVENTO svolto Via Google Meet | 17 marzo 2023 | Ora: 18.30 Arequipa e Lima (Perù) | Istituto Culturale Italo Peruviano (Arequipa, Perù) | Ogni volta che è a noi possibile, parliamo della cucina del nostro Paese con lo scopo di dimostrarne la sua ricchezza culinaria.
L'Istituto Culturale Italo Peruviano della città di Arequipa stava preparando una conferenza sulla gastronomia della sua regione e qualcosa dell'Italia.
Rivoltisi a noi dell'A.E.R.P. per domandarci se avevamo tempo per collaborare, ci siamo impegnati a preparare un breve riassunto di tutto quel che abbiamo sulla cucina italiana nel nostro archivio fotografico.
Abbiamo scelto di parlare di alcuni piatti gastronomici di sei regioni: la nostra Emilia-Romagna, la Sicilia, la Liguria, la Campania, la Toscana e il Lazio.
Com'è giusto che fosse, abbiamo parlato dei piatti gastronomici italiani conosciuti in Perù (pochi). E con ulteriore piacere abbiamo coinvolto primi, secondi e dolci che, crediamo noi, sconosciuti a italiani stessi se non nati nello stesso luogo originale di quelle pietanze.
In breve: dimostrare a tutti gli assistenti che Italia non è soltanto pasta e pizza come, purtroppo, crede la gente dell'estero che non si documenta minimamente su di noi.
Data: 17/3/2023
